Pour la seconde année consécutive, La Chassagnette participe à la journée Sidaction des Chefs. 10% des recettes du déjeuner et du dîner seront reversées à l’association Sidaction. Un bon moyen d’être solidaire tout en partageant un merveilleux moment.

Nous vous attendons nombreux pour nous aider à recueillir des fonds destinés à soutenir la recherche et conduire des actions de prévention.

Le sidaction à La Chassagnette,
9 juin 2011
réservations au 04 90 97 26 96.

Le jardin donne déjà de beaux fruits mûris doucement au soleil, parfaits pour préparer un festin en l’honneur des Mamans. Avec cette chaleur estivale, venez profiter d’un beau moment en famille sur la terrasse de la Chassagnette, prenez le temps de flâner dans le jardin, de vous rafraîchir sur le rebord de la fontaine, fermez les yeux… on se croirait déjà en été.

Le Menu Fête des Mamans vous attend dimanche 29 mai avec ses amuses bouches, ses trois entrées de saison, son poisson fraîchement pêché ou sa viande aux saveurs méditerranéennes et son duo de desserts gourmands.

Menu 75€ hors boissons, réservations au : 04 90 97 26 96.

Les «Rendez-vous du vendredi» s’installent à La Chassagnette au fil de la saison. Pour cette deuxième édition, qui aura lieu le vendredi 20 mai, deux domaines locaux seront mis à l’honneur: le Domaine de Sulauze dans les Coteaux d’Aix-en-Provence et le Domaine des Chardons en Costières de Nîmes.

Le domaine de Sulauze est situé à Miramas, entre les Alpilles, Aix-en-Provence et Arles. Le vignoble bénéficie en grande majorité de l’appellation AOC et  ses vins médaillés à plusieurs reprises présentent une grande richesse d’arômes. Au Domaine de Sulauze, le mot d’ordre de Guillaume Lefèvre est l’authenticité, à la fois des lieux, de la culture et des vignes.

La famille Chardon vit à Bellegarde, entre Nîmes et Arles, dans le Domaine Sainte-Marie des Costières où tout tourne autour de la nature : toutes les productions légumières, arboricoles, oléicoles et viticoles du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987, et s’est progressivement orientée vers l’agriculture biodynamique. «L’amoureux du vin sera enchanté par la personnalité, l’originalité et le caractère authentique de nos vins.»

Rendez-vous vendredi 20 mai

Dîner autour de 5 touches de saveur,
vins compris, 70€, sur réservation.

Pour plus d’informations :
http://www.domainedesulauze.com/
http://www.terre-des-chardons.fr

Dans l’émission de TF1 « Ce soir on dîne ailleurs » Armand Arnal a retranscrit à sa table les odeurs qu’il a découvert dans les Cévennes.

Vous pouvez visionner l’émission de TF1
en cliquant sur la vidéo ci-dessus

Vivement Pâques ! Prendre le temps de se retrouver en famille, de lézarder au soleil sur la terrasse avec quelques amis… autour d’une table empreinte d’un savoureux mélange de surprises et de tradition.

Au menu de dimanche, l’incontournable agneau Pascal de lait de Saint Gilles, fabuleux…. Lundi, un beau poisson de Méditerranée tout droit venu de la criée du Grau du Roi. Des entrées autour de la Méditerranée et les premiers  légumes du potager accompagneront tout en légèreté ces plats. Et pour les desserts, retour en enfance : chocolat, fruits confits…c’est sûr, les cloches ne sont plus très loin !

Menu 6 touches de saveurs hors boissons : 75€

Rendez-vous dimanche 24 et lundi 25 avril 2011

Renseignements et réservations : 04 90 97 26 96