Deuxième Rencontre Gastronomique 
La Chassagnette x Les Terres Promises
Les 18 et 19 mai 2017, à partir de 20h00


Menu 5 Notes avec accord mets et vin
125 € par personne

Pulpe d’herbes amères, huile de shizo & eau de concombre.
« À bouche que veux-tu » VDP de la Sainte Baume 2016

Poireaux crayons & cerises marinées, bonite au vinaigre de mûre, câpres & menthe.
« La Chance » Bandol 2016  

Tofu de courgette & légumes vert, emulsion de coriandre.
« L’Analepse »VDP de la Sainte Baume 2015

Carottes confites au lard & ail nouveau, cochonnet du Larzac,
« Autrement et Encore » Coteaux Varois 2015

Fraisier au basilic pourpre.
« L’Apesanteur » Brut Nature 2015 

Réservation :
04.90.97.26.96
CONTACT@CHASSAGNETTE.FR

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En mai, il est temps de découvrir un nouveau domaine, celui de Jean-Christophe Comor : Les Terres Promises.   

C’est à 50km d'Aix en Provence, sur les contreforts du massif de la Sainte Beaume, dans le village de La Roquebrussanne (Var) que l’on retrouve ce domaine de 13 hectares.

Les vignes y sont travaillées en culture biologique sans produit chimique et avec respect, les raisins sont vendangés à la main et les vins sont élaborés sans intrant œnologique. 

Pendant deux soirs, une sélection des meilleures cuvées du domaine sera mise à l’honneur dans un menu d’exception qui vous fera voyager à travers les vignobles de ce domaine pour un moment de partage, de convivialité et de découverte. Amateurs de bons vins et de gastronomie ? Ces dîners sont pour vous !

Rendez-vous le jeudi 18 et le vendredi 19 mai 2017 à partir de 20h00.