La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

MICHELIN 2024
GASTRONOMIE DURABLE 2024

Menus

Actus

Armand Arnal invitera Thomas Hilbert à célébrer le vin géorgien.

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Armand Arnal invite Madame Saké à fêter, samedi 13 avril prochain, une saison sacrée autour de nouveaux sakés réalisés par des maîtres exceptionnels.

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Toutes l'équipe de La Chassagnette vous donne rendez-vous le jeudi 14 mars pour une nouvelle saison en Camargue.

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Contact

Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR

À bientôt !

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Les Invités : Sylvestre Wahid

DIMANCHE 6 ET LUNDI 7 septembre 2020
DEUX DÉJEUNERS EXCEPTIONNELS

Sylvestre Wahid x La Chassagnette

Sylvestre Wahid était de retour à La Chassagnette pour deux déjeuners inédits les dimanche 6 et lundi 7 septembre 2020

À l'occasion, Sylvestre Wahid nous a accordé une interview que vous pouvez regarder dès à présent :

En venant à La Chassagnette, Sylvestre Wahid y a sans aucun doute puisé une énergie nouvelle et de nouvelles sources d’inspiration. C’est donc deux ans après leur première collaboration en Camargue que Sylvestre Wahid et l’équipe du chef Armand Arnal ont à nouveau proposé le fruit d’une réflexion commune sur une gastronomie respectueuse de la nature et des hommes

Vous pouvez aussi voir ou revoir les temps forts de son passage en 2018 !