La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

MICHELIN 2026

Menus

  • MENU EN 6 NOTES DE SAVEURS
  • MENU ENFANT
  • SELECTION DES SOMMELIERS

Actus

La fête des 20 ans

La fête des 20 ans d’Armand Arnal à La Chassagnette, avec une édition spéciale des Vibrations Sonores et les 10 ans de Vin des Potes.

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Journées Singulières avec la Maison Ruinart

Les 26, 27 et 28 juin prochains, le Chef et ses équipes présenteront des accords de saison et de matières inédits autour les Champagnes de la Maison Ruinart et la cuvée Ruinart Blanc Singulier.

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Une journée bellissima

Le dimanche 12 avril, La Chassagnette accueille Vin des Potes, le collectif de Basile Passe.

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Contact

Bienvenue à La Chassagnette !

Jours et horaires d'ouverture :

  • • En juillet et août : du jeudi au lundi, à déjeuner et à dîner
  • • Du 2 au 14 juillet : tous les jours, à déjeuner et à dîner

Vous pouvez réserver votre table en ligne.

Votre événement en Camargue
La Chassagnette ouvre également ses portes aux groupes, offrant la possibilité de privatiser ses espaces, jusque dans le potager, pour une expérience singulière.

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Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR

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Des rosés à la Chassagnette

LUNDI 4 JUIN 2018
À PARTIR DE 11H30

Des rosés à
la Chassagnette

Les beaux jours se profilent et s'accompagnent comme chaque année d'une irrésistible envie de partager des moments conviviaux autour d'un bon verre de vin frais…
Pour célébrer l'arrivée prochaine de l'été, la Chassagnette et la Cave de Trinquetaille vous invitent à déguster des rosés sélectionnés par notre sommelier autour d'un déjeuner bucolique et convivial !

Au programme
Déjeuner en terrasse sous forme de buffet avec belle pièce de viande à partager & dégustation des rosés des domaines suivants :

Domaine Hauvette (St Rémy 13)
Domaine de Sulauze (Miramas 13)
Roc d’Anglade (Langlade 34)
Domaine les Serrals (Faugères 34)
Domaine de la Mongestine (Artigues 83)
Clos du Caillou (Châteauneuf du Pape 84)
Domaine de la Graveirette (Bedarrides 84), etc.


RÉSERVATION
04.90.97.26.96
CONTACT@CHASSAGNETTE.FR

Découvrez les domaines ayant participé à notre Journée Rosés en vidéo !

La Chassagnette x Camille Ducellier

La Chassagnette x le domaine Les Serrals

La Chassagnette x Le Pas de L'Escalette

La Chassagnette x le domaine Le Clos du Caillou

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