Rencontre avec Madame Saké
Le printemps est une saison sacrée pour Armand Arnal et le Japon. Dans le potager de La Chassagnette comme dans les parcs japonais, c’est le grand éveil des plantes qui inspirent autant les chefs étoilés que les maîtres du saké.
Notre premier événement s’ouvre sur cette invitation : Madame Saké sera à La Chassagnette samedi 13 avril prochain.
Il y a 7 ans, Adrienne Saulnier-Blache, ou Madame Saké, était déjà venue confronter ses précieux sakés à la cave de La Chassagnette. Un succès ! Elle est de retour ave des bouteilles toujours plus exceptionnelles, réalisées par des maîtres sakés extraordinaires qu’elle a l’art de dénicher. Adrienne importe en France et depuis 2015 ces boissons raffinées, « pour élargir le champ des possibles dans le monde du goût par le métissage des saveurs » dit-elle.
Adrienne, Armand et son équipe ont imaginé deux repas, un déjeuner et un dîner, à votre choix, où se mêlent deux cultures si différentes et qui se conjuguent si bien.
Photo ©Romain Guittet
Informations pratiques :
Samedi 13 avril, au déjeuner (12h) et au dîner (19h30)
Apéritif & menu en 5 temps, 220 € / personne (boissons comprises)
Accords mets & sakés, alcools de riz
Nombre de places limité. Réservation obligatoire.
Réservations :
+33 (0) 4 90 97 26 96 (du jeudi au lundi de 10h à 17h)
