La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

Menus

  • MENU EN 6 NOTES DE SAVEURS
  • PIQUE-NIQUE
  • SELECTION DES SOMMELIERS
  • MENU ENFANT

Actus

Refugee Food Festival à La Chassagnette

Armand Arnal et Mohamad Nouri Hatoukh préparent un déjeuner inédit, promesse de découvertes. Rendez-vous samedi 24 juin.

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La Chassagnette invite les 4 Fantastiques

Dimanche 2 et lundi 3 avril 2023

Pour célébrer la réouverture, La Chassagnette propose des journées vigneronnes d'exception.

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Réouverture

La nouvelle saison commence le 16 mars. Réservez votre table dès maintenant.

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Contact

Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR
Horaires d'ouverture /
À déjeuner, du jeudi au lundi dès 12h00
À dîner, les vendredis et samedis dès 20h00

À bientôt !

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Actus

Une journée avec le Château de Pibarnon

Lundi 13 juin 2022, à partir de 11h00

La Chassagnette invite le château de Pibarnon pour une dégustation de vins rares présentés en grands flacons.

Au programme de la journée :

  • Présentation du domaine par la famille Saint Victor, propriétaire du Château, suivie d’une dégustation de vieux millésimes.
  • Visite et apéritif dans le potager.
  • Banquet provençal servi sous la tonnelle avec les magnums d'exception du Château de Pibarnon.

Dégustation, banquet et vins 

185 € / personne 

RÉSERVATION
contact@chassagnette.fr
+33 4 90 97 26 96

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