Une journée bellissima
Le 12 avril, La Chassagnette accueille Vin des Potes, le collectif de Basile Passe. Dix ans déjà que ce sommelier passionné réunit des vignerons d’exception pour créer des cuvées vivantes, sincères, nées du dialogue avec la vigne et le terroir. Pour fêter cela, il invite deux amis vignerons italiens qu’il connaît depuis presque toujours.
Stefano Amerighi, toscan solaire et latin, cultive sa Syrah depuis plus de vingt ans à Poggiobello di Farneta. Biodynamie rigoureuse, gestes précis, sourire aux lèvres. Curieux et engagé, il a également sauvé un petit terroir oublié de Pecorino, dans les Marches — un blanc fragile, lumineux, qui témoigne de son attachement aux cépages rares et à la mémoire des terroirs. Stefano présente ses vins à La Chassagnette depuis longtemps et adore y revenir. Cette année, il célèbre sa 20e cuvée, comme Armand Arnal ses 20 saisons à La Chassagnette.
Calogero Caruana, ancien bras droit de Stefano, travaille en Sicile occidentale, à deux kilomètres de la mer, au-dessus de la réserve naturelle Torre Salsa. Cépages autochtones (‘Nzolia, Catarratto et Nero d’Avola), issus de sols limono-sableux sur roche calcaire, baignés de soleil et caressés par la brise marine.
AU PROGRAMME :
- • 11h30 (présence souhaitée à 11h15) : Masterclass avec Stefano, Calogero et Basile : découvertes au fil des dégustations.
- • 13h30 : Déjeuner en quatre temps, accords mets & vins imaginés avec Basile et nos sommeliers : quatre dialogues entre le verre et l’assiette.
Une journée pour comprendre le vin vivant, goûter l’Italie secrète des cépages confidentiels et lever son verre à l’amitié et aux passions partagées.
Bellissima, davvero.
INFORMATIONS PRATIQUES ET RÉSERVATIONS :
150€/personne, comprenant la masterclass, le menu et l’accord.
Nous invitons les participants à se présenter à La Chassagnette à 11h15 pour la masterclass.
Réservation obligatoire. Nombre de places limité.
