La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

MICHELIN 2024
GASTRONOMIE DURABLE 2024

Menus

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Le Chef Armand Arnal et Camille, notre Cheffe Sommelière, proposent une nouvelle parenthèse enchantée où la gastronomie rencontre la passion et le savoir-faire des vignerons.

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Lundi 11 novembre, pour le dernier événement de l’année, Armand Arnal invite les amis Benoît et Sébastien Danjou-Banessy à célébrer les territoires méditerranéens.

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Armand Arnal a invité Antonio Altamura à investir La Chassagnette pour un déjeuner et un dîner samedi 17 août prochain.

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Contact

Ouverture Jeudi au lundi midi / vendredi et samedi soir
Téléphone
+33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR


À bientôt !

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Vibrations Sonores IV

Les Vibrations sonores reviennent le lundi 29 juillet prochains avec Da Vince et le label Heavenly Swetness. L’occasion de découvrir un plateau de DJ sets lors d’une soirée tapas, d’un churrasco brésilien pendant toute une journée et le lancement de la nouvelle bière aux herbes du potager, créée en collaboration avec la microbrasserie montpelliéraine Prizm Brewing Co.

Au programme :

Lundi 29 juillet. Une journée autour d’un churrasco brésilien, de grands plats de légumes à partager au son des DJ sets qui vont s’enchainer toute la journée : la pétillante Sabor A Mi, voyageuse entre salsa, cumbia, afrobeat et afro-house, puis le fidèle David Walters, autre globe-trotter musical, finissant sa tournée mondiale ici, dans la confidentialité du jardin de La Chassagnette, jusqu’à la nuit tombée.

INFORMATIONS

Lundi 29 juillet, 12h00-22h00
75 € la formule churrasco / personne (hors boissons)

Nombre de place limité. Réservation obligatoire. 

RÉSERVATION 

contact@chassagnette.fr
+33 4 90 97 26 96 (du jeudi au lundi de 10h à 17h)