Chassagnette
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Une journée bellissima

Le 12 avril, La Chassagnette accueille Vins des Potes, le collectif de Basile Passe. Dix ans déjà que ce sommelier passionné réunit des vignerons d’exception. Pour fêter cela, il invite deux amis vignerons italiens qu’il connaît depuis presque toujours.

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La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

MICHELIN 2026

Menus

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Le dimanche 12 avril, La Chassagnette accueille Vin des Potes, le collectif de Basile Passe.

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Du Grand Hôtel Nord-Pinus au potager de La Chassagnette, nous vous invitons à vivre un voyage enivrant, pensé comme une parenthèse méditerranéenne.

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Rendez-vous le dimanche 1er mars pour le début d’une nouvelle saison en Camargue.

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Contact

Bienvenue à La Chassagnette !
Réouverture le dimanche 1er mars 2026.

Jours et horaires d'ouverture :
• à déjeuner, du jeudi au lundi
• à dîner, les vendredis et samedis

Vous pouvez réserver votre table en ligne.


Votre événement en Camargue
La Chassagnette ouvre également ses portes aux groupes, offrant la possibilité de privatiser ses espaces, jusque dans le potager, pour une expérience singulière.

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Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR

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Votre événement à La Chassagnette

La Chassagnette ouvre également ses portes aux groupes, offrant la possibilité de privatiser ses espaces, jusque dans le potager, pour une expérience singulière.

La Salle, la Moustiquaire, la Bibliothèque et le Salon sont entièrement réservables pour vos repas ou vos réunions. La journée peut être ponctuée d’une visite guidée du potager avec un jardinier, avec un Atelier des sens, ou d’un Atelier dégustation animé par nos sommeliers.

Par exemple, vous pouvez commencer la journée par un petit-déjeuner préparé par notre pâtissière, puis enchaîner avec la visite du potager pour explorer les plantes locales et les variétés exotiques développées dans notre serre tropicale, découvrir les techniques de culture et le potentiel gustatif de chaque végétal, avant un déjeuner dans la Bibliothèque, grande salle baignée de lumière, dans un décor composé par India Mahdavi, entre une oeuvre d’Axel Abdessemed, la collection de livres d’art et de cuisine d’Armand Arnal et de Maja Hoffmann.

On quitte La Chassagnette avec la sensation d’une journée particulière, une manière de se retrouver, autrement.


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Nous contacter contact@chassagnette.fr