Chassagnette

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La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

MICHELIN 2025
GASTRONOMIE DURABLE 2025

Menus

Actus

Armand Arnal vous présente sa recette de confiture d’agrumes, que vous pouvez offrir vous-même, ou partager sur la table des fêtes.

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La Chassagnette ouvre également ses portes aux groupes, offrant la possibilité de privatiser ses espaces, jusque dans le potager, pour une expérience singulière.

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Notre pâtissière Swann Clarck nous offre un dessert de saison, simple, généreux et sans gluten : la tarte Bourdaloue aux poires.

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Contact

Bienvenue à La Chassagnette !
La Chassagnette ferme ses portes pour la saison hivernale du 21 décembre 2025 au 28 février 2026.
Réouverture le dimanche 1er mars 2026.

Vous pouvez réserver votre table en ligne.


Votre événement en Camargue
La Chassagnette ouvre également ses portes aux groupes, offrant la possibilité de privatiser ses espaces, jusque dans le potager, pour une expérience singulière.

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Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR

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Afin de garantir votre réservation une empreinte bancaire de 121€ par personne vous est demandée, vous pouvez annuler celle-ci dans un délais maximum de 48h précédant votre réservation.

Pour toutes réservations à moins de 48h, contactez nous via: contact@chassagnette.fr ou au 04.90.97.26.96


À partir du vendredi 23 mai, La Chassagnette met en place, chaque vendredi soir sur réservation, une navette au départ du centre d’Arles, place du Sauvage, avec deux départs à 19h30 et 20h15, et un retour organisé après le dîner.

Une immersion complète, de la racine à l’assiette, de la ville au jardin.

Menu et transport, 175€ par personne (hors boisson).
Réservation obligatoire 48h à l’avance. Nombre de place limité.
Pour toute information complémentaire, écrivez-nous à contact@chassagnette.fr.