Poireaux Sauvages, 

noix & truffes melanosporum.

Betteraves fanes, 

vinaigrette au miel & Agrumes.

Asperges vertes de Pays, 

bouillon de barigoule & ail iodé.

Côtes de blettes gratinées, 

Jus de cuisson & huile noire.

Céleri branche braisé au jus de carotte,

condiment gremolata. 

Panais & chocolat,

glace chocolat blanc & romarin.

Menu
85€

Pour plus d'informations, merci de nous contacter :
04.90.97.26.96 - contact@chassagnette.fr

Pour toute demande de réservation de plus de 20 personnes, merci de vous adresser à notre service commercial :
04.90.97.09.19 - commercial@lesmaisonsdarles.fr

La carte de la Chassagnette présente à ses hôtes une sélection de belles pièces de viandes, de poissons ou de généreux légumes à partager pour deux ou plus. Gigot d'agneau, daurade en croute de sel, barbue pochée ou même tomate géante sont préparés entier pour préserver l'intégrité du produit et découpés en salle sous les yeux des clients. 

Chaque pièces est proposées selon l'arrivage, précédées d'une entrée, accompagnée d'un plat végétal & suivi d'un dessert.

à partir de 95 € / PERSONne

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Pour toute demande de réservation de plus de 20 personnes, merci de vous adresser à notre service commercial :
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Jusqu'à 12 ans

Salade bucolique du potager

Filet de volaille Bio ou de poisson de la Criée
avec légumes du potager & riz rouge de Camargue

Glace maison

Entrée/ plat ou Plat-dessert
28€

Entrée-plat-dessert
35€

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