- MENU LA CHASSAGNETTE EN FÊTE À EMPORTER
- MENU FAUNE & FLORE
- MENU DECOUVERTE
- SELECTION DES SOMMELIERS
- ENFANT
Pour conclure cette année 2020 dans la joie et le partage, le chef Armand Arnal et toute son équipe vous proposent un généreux menu de fêtes à emporter et à réchauffer chez vous. Appréciez un repas gastronomique sous le signe de la convivialité et signé La Chassagnette dans le confort de votre foyer !
DÉCOUVREZ NOTRE MENU SPÉCIAL DE FIN D'ANNÉE
À EMPORTER
Pour déguster nos savoureuses préparations, rien de plus simple :
2. Effectuez votre choix pour les entrées et les desserts
3. Passez votre commande du 10 décembre au 23 décembre pour votre repas de Noël et du 26 décembre au 30 décembre pour votre repas du Réveillon du jour de l'an.
Effectuez votre commande :
• par téléphone (de 10h00 à 20h30) au +33 (0)4 88 09 10 10
• par email à l’adresse lepicerie@lecloitre.com
• directement à la boutique du Nord-Pinus au 6 rue du Palais, 13200 Arles.
4. Venez récupérer votre commande au Nord-Pinus :
• pour votre repas de Noël : le mercredi 23 ou le jeudi 24 décembre, de 14h00 à 19h00
• pour votre repas du Réveillon du jour de l’an : le mercredi 30 ou le jeudi 31 décembre, de 14h00 à 19h00
5. Grâce aux astuces du chef qui accompagneront votre commande, finalisez votre repas de fête et...à table !
Pulpe d'herbes amères,
bouillon de légumes torréfiés
-
Lisette cuite & crue,
Chou rave en demi-lune
roquette & gingembre
-
Légumes racines juste tièdes,
vinaigrette miel, verveine & citron
-
Rouget barbet,
carottes en escabèche,
soupe de poissons de roche
-
Pigeon des costières à la flamme,
légumes braisés, jus au miso
-
Nuage de lait de chèvre
miel du potager & sancho
-
Ganache au chocolat & marjolaine,
Sorbet poivron & confiture de piments
115 €
Prix en euros, toutes taxes et service compris.
Nos viandes proviennent de France et nos poissons de Méditerranée.
Toutes nos préparations sont libres de gluten.
Servi uniquement au déjeuner
Balade gustative bucolique
Harmonie d’arômes végetaUX
SujetTE à la disponibilité du potager ...
Pulpe d'herbes amères,
bouillon de légumes torréfiés
-
Carotte en escabèche,
premières pousses & carrot cake
-
Choux frisé farci aux légumes,
pak choï fondant
-
Moelleux praliné gingembre,
Poire & florentine au miel du potager
70 €
Prix en euros, toutes taxes et service compris.
Nos viandes proviennent de France et nos poissons de Méditerranée.
Toutes nos préparations sont libres de gluten.
Notre équipe de sommellerie partage avec vous ses découvertes en accord avec nos menus de saison.
N'hésitez pas à les solliciter pour toute question.
SELECTION EQUILIBRE
Accord en 3 étapes de 10 cl
44 €
SELECTION OSMOSE
Accord en 5 étapes de 8 cl
60 €
SELECTION JUS & INFUSIONS
Accord en 4 étapes de 10 cl
36 €
LES SAKÉS
Shichihonyari, Awaibuki
type: Saké Mousseux- Region : Shiga - Riz: Tamasakae
verre 10 cl - 13€
LES CHAMPAGNES & PÉTILLANTS
Moussé & Fils, Anecdote
Champagne Extra Brut, Blanc de Blanc, Chardonnay
Verre 12,5 cl - 16 €
LES VINS ROSÉS
LES MILLE VIGNES, ROSE
IGP Aude, Languedoc, 2017
Verre 12,5 cl - 13,5 € / Carafe 37,5 cl - 40 €
LES VINS BLANCS
LES TERRES PROMISES, A BOUCHE QUE VEUX-TU - Magnum
Vin de Pays de la Sainte Baume, Provence, 2019
Verre 12,5 cl - 7 € / Carafe 37,5 cl - 21 €
-
LES ENFANTS SAUVAGES, COOL MOON
VDP Cotes Catalanes, Roussillon, 2014
Verre 12,5 cl - 10 € / Carafe 37,5 cl - 30 €
-
GUT OGGAU, THEODORA
Weinland, Burgenland, Autriche, 2017
Verre 12,5 cl - 12 € / Carafe 37,5 cl - 36 €
-
CHÂTEAU DE BÉRU
Chablis 1er Cru Montmains, Bourgogne, 2014
Verre 12,5 cl - 18,5 € / Carafe 37,5 cl - 55 €
-
LE GOURT DE MAUTENS
IGP du Vaucluse, Vallée du Rhône, 2015
Verre 12,5 cl - 22 € / Carafe 37,5 cl - 65 €
LES VINS DE MACÉRATION / VINS ORANGES
COTAR, Sauvignon Blanc
Kras, Slovenie, 2011
Verre 12,5 cl - 9,5 € / Carafe 37,5 cl - 27,5 €
LES VINS ROUGES
DOMAINE GRAMENON, ÉLÉMENTAIRE
Côtes du Rhône,Vallée du Rhône, 2018
Verre 12,5 cl - 7,5 € / Carafe 37,5 cl - 22,5 €
-
JEAN CLAUDE RATEAU, DES BONS ET BEAUX
Beaune, Bourgogne, 2017
Verre 12,5 cl - 12 € / Carafe 37,5 cl - 35 €
-
TENUTA DI VALGIANO
DOC Colline Lucceshi, Toscane, Italie, 2015
Verre 12,5 cl - 12,5 € / Carafe 37,5 cl - 37,5 €
-
LES MILLE VIGNES, CUVEE DE LA CADETTE
Fitou, Languedoc, 2008
Verre 12,5 cl - 20 € / Carafe 37,5 cl - 60 €
LES VINS DOUX
DOMAINE DE SOUCH, CUVÉE MARIE KATTALIN
Jurançon Moelleux, Sud-Ouest, 2016
Verre 7,5 cl - 10 € / Carafe 37,5 cl - 50 €
-
LES MILLE VIGNES, NOIR DE GRENACHE
Vin doux naturel, Languedoc, 2017
Verre 7,5 cl - 23 € / Carafe 37,5 cl - 116 €
LES COCKTAILS
Cocktail Maison du moment - 15 €
Cocktail sans alcool de saison - 10 €
Prix en euros, toutes taxes et service compris.
Nos vins et boissons proviennent de producteurs indépendants,
travaillant au plus proche de la nature et ses éléments,
une sélection majoritaire de vins issus de l'agriculture biologique,
biodynamique et naturelle.
Tous nos vins contiennent du sulfite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Disponible jusqu'a 12 ans
Salade bucolique
-
Filet de volaille Bio ou filet de poisson de la criée de Grau du Roi,
Légumes du potager & riz de Camargue
-
Sorbet ou glace de saison
Plat & dessert 25 €
ou
Entrée, plat & dessert 38€
Prix en euros, toutes taxes et service compris.
Nos viandes proviennent de France et nos poissons de Méditerranée.
Toutes nos préparations sont libres de gluten.