La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

Menus

  • MENU EN 6 NOTES DE SAVEURS
  • PIQUE-NIQUE
  • SELECTION DES SOMMELIERS
  • MENU ENFANT

Actus

La cuisine du Delta 2

Dimanche 17 décembre Armand Arnal et Stanislas Blohorn ouvrent le deuxième chapitre de la Cuisine du Delta, en remontant le Rhône jusqu'à Arles.

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JOURNÉE ENTRE POTES

Le lundi 16 octobre, La Chassagnette célèbre l’aventure de Vin des Potes autour d’un repas exceptionnel, d’une collection de millésimes inédite et de joyeux fous de vins.

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VIBRATIONS SONORES, 3ÈME ÉDITION

Les lundis 31 juillet et 14 août 2023, à partir de 19h30, La Chassagnette va vibrer au son toujours plus tropical de David Walters et Da Vince, avec des surprises imaginées par le label Heavenly Sweetness.

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Contact

Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR
Horaires d'ouverture /
À déjeuner : du jeudi au lundi de 12h00 à 13h30
À dîner : vendredi et samedi de 20h00 à 20h30

À bientôt !

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Les Invités : Amandine Chaignot

DIMANCHE 16 JUIN 2019
au déjeuner & au dîner

Amandine Chaignot x La Chassagnette

Revivez en vidéo le passage d'Amandine Chaignot sous le soleil de Camargue !

Après être passée par les cuisines du Plaza Athénée, de l'hôtel Ritz de Londres, du Meurice ou encore de l'Hôtel de Crillon, la cheffe Amandine Chaignot est venue nous rendre visite à La Chassagnette le 16 juin 2019 !

Amandine a travaillé avec Alain Ducasse, Jean-François Piège, Yannick Alléno et Éric Frécho, avant de se faire véritablement connaître du grand public en tant que membre du jury de la célèbre émission Master Chef.

En attendant l’inauguration très attendue de son restaurant Pouliche en septembre 2019 à Paris, nous avons eu la chance de recevoir Amandine à La Chassagnette pour créer ensemble un menu inédit, créatif et généreux.

RÉSERVATION
+33 (0)4.90.97.26.96
CONTACT@CHASSAGNETTE.FR

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