La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

MICHELIN 2026

Menus

  • MENU EN 6 NOTES DE SAVEURS
  • MENU ENFANT
  • SELECTION DES SOMMELIERS

Actus

La fête des 20 ans

La fête des 20 ans d’Armand Arnal à La Chassagnette, avec une édition spéciale des Vibrations Sonores et les 10 ans de Vin des Potes.

En savoir plus
Journées Singulières avec la Maison Ruinart

Les 26, 27 et 28 juin prochains, le Chef et ses équipes présenteront des accords de saison et de matières inédits autour les Champagnes de la Maison Ruinart et la cuvée Ruinart Blanc Singulier.

En savoir plus
Une journée bellissima

Le dimanche 12 avril, La Chassagnette accueille Vin des Potes, le collectif de Basile Passe.

En savoir plus
Toutes les actus

Contact

Bienvenue à La Chassagnette !

Jours et horaires d'ouverture :

  • • En juillet et août : du jeudi au lundi, à déjeuner et à dîner
  • • Du 2 au 14 juillet : tous les jours, à déjeuner et à dîner

Vous pouvez réserver votre table en ligne.

Votre événement en Camargue
La Chassagnette ouvre également ses portes aux groupes, offrant la possibilité de privatiser ses espaces, jusque dans le potager, pour une expérience singulière.

En savoir plus

Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR

Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette
Chassagnette

Défiler

Retour

Actus

Les Invités : Amandine Chaignot

DIMANCHE 16 JUIN 2019
au déjeuner & au dîner

Amandine Chaignot x La Chassagnette

Revivez en vidéo le passage d'Amandine Chaignot sous le soleil de Camargue !

Après être passée par les cuisines du Plaza Athénée, de l'hôtel Ritz de Londres, du Meurice ou encore de l'Hôtel de Crillon, la cheffe Amandine Chaignot est venue nous rendre visite à La Chassagnette le 16 juin 2019 !

Amandine a travaillé avec Alain Ducasse, Jean-François Piège, Yannick Alléno et Éric Frécho, avant de se faire véritablement connaître du grand public en tant que membre du jury de la célèbre émission Master Chef.

En attendant l’inauguration très attendue de son restaurant Pouliche en septembre 2019 à Paris, nous avons eu la chance de recevoir Amandine à La Chassagnette pour créer ensemble un menu inédit, créatif et généreux.

RÉSERVATION
+33 (0)4.90.97.26.96
CONTACT@CHASSAGNETTE.FR

Toutes les actus