Chassagnette

Les Vibrations Sonores — Édition Spéciale

Place à la fête !

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La Chassagnette | Restaurant à Arles étoilé Michelin | Chef Armand Arnal

La Chassagnette

En pleine Camargue, le POTAGER de La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa RÉCOLTE.

La cuisine intuitive d’ARMAND ARNAL se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le MENU qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Au fil des RENCONTRES, proches ou lointaines, des liens se dessinent et portent leurs fruits, faisant éclore les INSPIRATIONS sensuelles et spirituelles.

MICHELIN 2025
GASTRONOMIE DURABLE 2025

Menus

  • MENU EN 6 NOTES DE SAVEURS
  • MENU ENFANT
  • SELECTION DES SOMMELIERS

Actus

La Chassagnette en navette

À partir du vendredi 23 mai, une navette au départ du centre d’Arles direction La Chassagnette !

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Sylvestre Wahid, l’ami étoilé

À (re)découvrir le lundi 21 juillet, au déjeuner ou au dîner.

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Vibrations Sonores V

Pour le 5ᵉ année anniversaire, La Chassagnette vous donne rendez-vous pour sa grande fête estival les lundis 7 et 28 juillet, à partir de 19h30.

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Contact

Bienvenue à La Chassagnette !

Le restaurant vous accueille :
- à déjeuner, du jeudi au lundi ;
- à dîner les vendredis et samedis.
Fermeture hebdomadaire les mardis et mercredis.
Vous pouvez réserver votre table en ligne.

Téléphone +33 (0)4 90 97 26 96
Email contact@chassagnette.fr
Presse presse@lesmaisonsdarles.fr
Adresse Mas de la Chassagnette, Route du Sambuc, 13200 ARLES, FR

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Les Invités : Amandine Chaignot

DIMANCHE 16 JUIN 2019
au déjeuner & au dîner

Amandine Chaignot x La Chassagnette

Revivez en vidéo le passage d'Amandine Chaignot sous le soleil de Camargue !

Après être passée par les cuisines du Plaza Athénée, de l'hôtel Ritz de Londres, du Meurice ou encore de l'Hôtel de Crillon, la cheffe Amandine Chaignot est venue nous rendre visite à La Chassagnette le 16 juin 2019 !

Amandine a travaillé avec Alain Ducasse, Jean-François Piège, Yannick Alléno et Éric Frécho, avant de se faire véritablement connaître du grand public en tant que membre du jury de la célèbre émission Master Chef.

En attendant l’inauguration très attendue de son restaurant Pouliche en septembre 2019 à Paris, nous avons eu la chance de recevoir Amandine à La Chassagnette pour créer ensemble un menu inédit, créatif et généreux.

RÉSERVATION
+33 (0)4.90.97.26.96
CONTACT@CHASSAGNETTE.FR

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