La Chassagnette invite les 4 Fantastiques
Pour célébrer la réouverture, le premier événement de l’année promet d’être généreux et joyeux.
Dimanche 2 et lundi 3 avril prochains, selon votre choix, s’annonce une édition fantastique des Journées Vigneronnes de La Chassagnette avec pas moins de 4 de nos vignobles préférés :
• VACHERON (Loire) ;
• PAS DE L’ESCALETTE (Languedoc) ;
• PIERRE-JEAN VILLA (Côte-Rôtie) ;
• CLOS DU CAILLOU (Côtes-du-Rhône).
Tous amis et tous en biodynamie, on retient d’eux un travail exceptionnel qui vaut la peine d’être gouté, le temps d’une journée.
Le premier, le domaine VACHERON, représenté par Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron, est une référence prestigieuse, qui brille depuis longtemps sur les terroirs calcaire et silex à Sancerre.
Le domaine du PAS DE L’ESCALETTE, quant à lui, étend son vignoble sur un site étonnant : des terrasses d’éboulis calcaires nichés à 350 mètres d’altitude, au pied du plateau du Larzac. Julien et Delphine Zernott disent qu’il suffit de « toucher des yeux ce paysage majestueux pour rêver de grand vin ».
PIERRE-JEAN VILLA, du domaine homonyme, s’attache à sauvegarder la vie des sols afin de produire des vins fidèles à leur terroir et accompagne le raisin avec des vinifications peu interventionnistes. « Un grand vin naît exclusivement d'une terre et d'un fruit respectés. » Bien dit.
Enfin, le domaine CLOS DU CAILLOU, initié par Sylvie Vacheron, secondée aujourd’hui par ses enfants et Bruno Gaspard, sont autant appliqués au respect de la terre qu’au travail en famille, et émerveille par ses Châteauneuf-du-Pape et ses Côtes-du-Rhône.
Vous pourrez discuter avec chacun d’eux, tout en dégustant leur précieux travail, aux côtés du Chef et de nos sommeliers, dans le jardin de La Chassagnette qui s’éveille au printemps.
Au programme :
• Le matin, Masterclass : présentation des domaines par nos sommeliers et les 4 vignerons, suivie d’une dégustation de leurs coups de coeur.
• Apéritif et visite du potager.
• Repas Accords Mets-Vins en 5 temps aux côté des vignerons.
Informations :
Dimanche 2 avril ou lundi 3 avril 2023
Toute la journée avec dégustation, apéritif, repas et vins
250 € / personne
Nombre de places limité. Réservation indispensable.
Réservations :
